নিজস্ব প্রতিবেদন ২০ সেপ্টেম্বার ২০২৪ ০৮:১৬ এ.এম
ছবি: সংগৃহীত
নতুন প্রজন্মের কাছে শাপলার ডাটার উপকারিতা এবং তার ব্যবহারের পদ্ধতি জানা অত্যন্ত জরুরি।শাপলার ডাটা, বাংলাদেশের রান্নার অন্যতম বৈচিত্র্যময় উপাদান। এটি একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাদ্য উপাদান যা শাপলা ফুলের পাতা এবং কন্দ থেকে তৈরি হয়, যা সাধারণত স্যুপ, চচ্চড়ি বা সালাদে ব্যবহৃত হয়।
শাপলার ডাটার পুষ্টিগুণ বেশ চমকপ্রদ। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, সি ও ই যা ত্বক ও চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে আরো রয়েছে খনিজ পদার্থ যেমন ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম। ক্যালসিয়াম হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় এবং ভাঙা হাড়ের সেরে ওঠা দ্রুত করে। আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়িয়ে রক্তস্বল্পতার সমস্যা দূর করে, আর ম্যাগনেসিয়াম শরীরের বিভিন্ন কার্যক্রম যেমন মাংসপেশি সংকোচন ও স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্রমে সহায়তা করে।
এছাড়া শাপলার ডাটা ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়ক। এটি স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং হজম ক্ষমতা উন্নত করে। বিভিন্ন ধরনের চর্বি ও প্রোটিনের সাথে মিলিয়ে রান্না করলে এটি একটি পুষ্টিকর খাবারে পরিণত হয়।
অতএব, শাপলার ডাটা খাওয়ার মাধ্যমে আপনি শুধু সুস্বাদু খাবারই উপভোগ করবেন না, বরং আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যকর রাখতেও সাহায্য করবেন।
বিশাখাপত্তনমে কয়েকদিন
প্রতিদিন ব্ল্যাক কফি খেলে যা ঘটবে
কিডনি সুস্থ রাখার ৫টি সহজ উপায়
ইউরিক অ্যাসিড কমাতে প্রতিদিন খান এই পুষ্টিকর ড্রাই ফ্রুটস
খালি পেটে যেসব খাবার খাওয়া বিপজ্জনক
খালি পেটে অ্যাপল সিডার ভিনেগার খাওয়ার উপকারিতা
অজান্তেই ফুসফুসের ক্ষতি করছে যে অভ্যাসগুলো
অফিস সিনড্রোম কাটাবেন যেভাবে
যে ৩ ধরনের খাবার অতিরিক্ত খেলে কমতে পারে আয়ু
সঠিক জীবনসঙ্গী খুঁজে পেয়েছেন কি না বুঝবেন যেভাবে
দাঁড়িয়ে পানি পান করলে যা ঘটে
কখন গোসল করা ঘুম ও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
পুরুষদের ক্যানসারের ঝুঁকি কেন বেশি?
প্রতিদিন বই পড়ার যে ৬টি উপকারিতা রয়েছে
চা-য়ে চিনির বিকল্প হতে যে ৫টি জিনিস!
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এড়িয়ে চলবেন যে খাবারগুলো
অতিরিক্ত গ্রিন টি খেলে যা হতে পারে
গাজর খেলে যে গুরুতর রোগগুলো থেকে রক্ষা পাওয়া যায়
মাত্র ৪ সপ্তাহে চিনি ছাড়লে শরীরে যে পরিবর্তন আসতে পারে
শারদীয় উৎসবের আমেজে ‘মিরা’র আঙিনায় চারদিনব্যাপী মেলা
প্রাকৃতিক মিষ্টি চাইলে খেজুরই সেরা
প্রতিদিন যে কারণে খাবেন 'শসার সালাদ'
সকালে ঘুম থেকে উঠেই ব্ল্যাক কফি খেলে যা হবে!
চিয়া সিডের সঙ্গে যে খাবারগুলো খেলেই বিপদ
যে কারণে খাওয়ার সাথে সাথে পানি পান করে ভুল করছেন
কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে ৪টি সুপার সবজি
সুস্থ থাকতে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ জরুরি
স্বাস্থ্যকর খাবার খেলেও কেন হয় হজমের সমস্যা?
প্রতিদিন একটি পেঁপে, স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের চাবিকাঠি
সিলিন্ডার বিস্ফোরণ রোধে সাতটি জরুরি নিয়ম
